Бисмиллаҳир Роҳманир Роҳийм.
Аллоҳ таолога битмас-туганмас ҳамду санолар бўлсин.
Пайғамбаримизга мукаммал ва батамом салавоту дурудлар бўлсин.
Картошкали сомса
Буғдой уни - 400 г, сув - 150 г, картошка - 600 г, думба -100 г, пиёз - 200 г, туз, мурч ва зира таъбга кўра Унга сув, туз солиб хамир қорилади ва 1,5-2,0 мм қалинликда ёйилади, эритилган ёғ суриб, ўрама шаклида ўралади ва тиндирилади. 30-40 г ли бўлакларга бўлиб, жўваланади. Қийма: майда куб шаклида тўғралган картошка ва думба, юмшатилган маргарин, майда тўғралган пиёз, туз, мурч қўшиб аралаштирилади.
