Лаҳмажун
Ўқиш режими + -

Бисмиллаҳир Роҳманир Роҳийм.
Аллоҳ таолога битмас-туганмас ҳамду санолар бўлсин.
Пайғамбаримизга мукаммал ва батамом салавоту дурудлар бўлсин.

Масаллиқлар1 боғ кашнич (ёки ҳар қандай кўкат)

1 ст сут. 1 та тухум сариғи, 1 ош қошиқ хамиртуруш. 0.5 кг ун. 2та пиёз. 400 гр қийма. 1та қизил ва кўк булғор қалампири. 2та помидор. 50-60 гр сариёғ.

Тайёрлаш: 1 коса тўлар-тўлмас сутга ёки сувга 1 чой қошиқ туз, 1.5 коса ун, 1 чой қошиқ хамиртуруш солиб юмшоқ хамир қорилади. Хамир 10-15 дақиқа тиндирилади.

Қиймага зираворлар сепилади, 2 ош қошиқ соя, 2 та қирғичдан чиқарилган пиёзни қийма билан яхшилаб аралаштирилади. Тинган хамир ёғланган товага ёйилади ва устига аралаштирилган қийма, майда кубик шаклида тўғралган булғор қалампири ва қирғичдан чиқарилган помидор, тўғралган кўкат ва охирида 50-60 гр сариёғ кесиб солинади. Хамирнинг четлари букланади ва устига тухум сариғи суртилиб, оқ кунжут сепилади. Ўрта оловда 20-30 дақиқа пиширилади. Духовка қизигунча лахманжун оловда 15-20 дақиқа тиндирилиб олинади.

Ошпазлик сирлари: Хамиртуруш солинган ҳар қандай хамир маҳсулотини пиширишдан олдин 15-20 минут атрофида илиқроқ жойда тиндирилиб олинади, ундан кейингина яхши қиздирилган оловда пиширилади...

 
Мавзуга оид мақолалар
Бугун 21 апрелдан Ўзбекистонда Қуръон мусобақасининг Республика босқичи бошланди. Нурли беллашув Тошкент шаҳридаги Талабалар шаҳарчасида жойлашган Ўзбекистон давоми...

04:34 / 21.04.2018 1792
Инсоннинг табиати қизиқ. Касалликка чалинса, баъзилар ҳеч қандай ҳаракат қилмасдан ўзи «тузалиб» қолишини кутади. Ҳақиқатдан ҳам ёшликда организм ўзи кўп давоми...

09:05 / 13.12.2016 10770
Амира Сендан кейин мен учун дунё неъматларидан мени сенга боғлаб турадиган эсдаликлар ва сенга тегишли осорлардан бошқа нарса қолмади. Одамлар мусибатли, ғамли давоми...

05:23 / 24.01.2017 2911
Тайёрлан, кетамиз дедилар отам. Мен отамни жуда яхши кўраман. Чунки улар тез қарор қабул қилиб, зудлик билан ишга кириша оладилар. Мана ҳозир ҳам ҳатто давоми...

11:00 / 04.08.2019 1421