Лаҳмажун
Ўқиш режими + -

Бисмиллаҳир Роҳманир Роҳийм.
Аллоҳ таолога битмас-туганмас ҳамду санолар бўлсин.
Пайғамбаримизга мукаммал ва батамом салавоту дурудлар бўлсин.

Масаллиқлар1 боғ кашнич (ёки ҳар қандай кўкат)

1 ст сут. 1 та тухум сариғи, 1 ош қошиқ хамиртуруш. 0.5 кг ун. 2та пиёз. 400 гр қийма. 1та қизил ва кўк булғор қалампири. 2та помидор. 50-60 гр сариёғ.

Тайёрлаш: 1 коса тўлар-тўлмас сутга ёки сувга 1 чой қошиқ туз, 1.5 коса ун, 1 чой қошиқ хамиртуруш солиб юмшоқ хамир қорилади. Хамир 10-15 дақиқа тиндирилади.

Қиймага зираворлар сепилади, 2 ош қошиқ соя, 2 та қирғичдан чиқарилган пиёзни қийма билан яхшилаб аралаштирилади. Тинган хамир ёғланган товага ёйилади ва устига аралаштирилган қийма, майда кубик шаклида тўғралган булғор қалампири ва қирғичдан чиқарилган помидор, тўғралган кўкат ва охирида 50-60 гр сариёғ кесиб солинади. Хамирнинг четлари букланади ва устига тухум сариғи суртилиб, оқ кунжут сепилади. Ўрта оловда 20-30 дақиқа пиширилади. Духовка қизигунча лахманжун оловда 15-20 дақиқа тиндирилиб олинади.

Ошпазлик сирлари: Хамиртуруш солинган ҳар қандай хамир маҳсулотини пиширишдан олдин 15-20 минут атрофида илиқроқ жойда тиндирилиб олинади, ундан кейингина яхши қиздирилган оловда пиширилади...

 
Мавзуга оид мақолалар
Керакли маҳсулотлар 1 кг товуқ филеси 2 та тухум 100 грамм ун 100 грамм сухарикнон талқони ўсимлик ёғи, туз давоми...

13:51 / 15.12.2016 4992
 Мусулмонларнинг Лондондаги гуруҳи «Шариат» лойиҳаси жума куни Брик Лайн кўчаси бўйлаб ичкиликнинг тунги давоми...

21:02 / 19.01.2017 3852
Қирғизистонда мусулмонларлар учун «Umma» номли  журналнинг биринчи нашри чоп этилди. Мамлакатдаги биринчи давоми...

09:29 / 05.02.2017 4830
Пайғамбаримиз соллаллоҳу алайҳи васалламдан «Қайси амал энг яхши амал» деб сўралганида, У Зот«Таниган ва давоми...

14:03 / 29.11.2016 27906