Бисмиллаҳир Роҳманир Роҳийм.
Аллоҳ таолога битмас-туганмас ҳамду санолар бўлсин.
Пайғамбаримизга мукаммал ва батамом салавоту дурудлар бўлсин.

«Хушбўй» бақлажонлар

Масаллиқлар:

• 3 дона бақлажон
• 1-2 дона тухум
• 5 ош қошиқ нон талқони
• 2 ошқошиқ кунжут
• 1 ошқошиқ қуритилган ошкўклар(райхон, укроп)
• туз
• ўсимлик мойи

Тайёрланиши:

Бақлажонларни ювиб, 1 см га яқин қалинликда кўндалангига кесиб олинади.

Бақлажонларни идишга солиб, туз сепилади ва 30 дақиқага қолдирилади. Сўнг совуқ-тахир таъми кетиши учун совуқ сувда ювиб ташланади.

Тухумни туз билан аталанади.

Нон талқони, кунжут ва қуритилган ошкўкларни аралаштириб олинади.

Бақлажон доирачаларини тухумга ботириб олинади,

.

Кейин ҳамма томонидан талқонга буланади.

Ўсимлик мойида ҳар икки томони қизаргунча қовуриб олинади.(Ҳар бир томонини 5-6 дақиқадан)

Ёқимли иштаҳа!